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有机食品生产标准比普通食品要严格多少?

  大家选择有机食品,恐怕最重要的原因就是有机食品无污染了。有机食品确实在生产、加工过程中对种植地、土壤、产量、农药使用、基因工程技术方面都有严格的要求,比生产其他食品难度要大,需要建立全新的生产体系和监控体系,采用相应的病虫害防治、地力保持、种子培育、产品加工和储存等替代技术。

  同时,有机食品不仅在数量上进行严格控制,要求定地块、定产量,在土地生产转型方面也有严格规定。考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间,土地从生产其他食品到生产有机食品需要两到三年的转换期,而生产绿色食品和无公害食品则没有如此严格的要求。

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