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煮米饭用热水到底对不对呢?

  今天和大家讨论下米饭应该怎么煮,大多数人煮米饭都是冷水洗淘两次过后,第三次接入冷水过手掌就直接蒸煮了,但其实这个方法是错误的。具体是为什么呢?一起和吉林省绿色大米小编了解一下吧!

  首先大米如果没有草屑什么的,很干净的话,是不需要淘洗那么多遍的,大米的营养价值多数在米粒表面,如果一直擦洗,次数过多,营养成分都洗掉了,这也是为什么养花人士都会用淘米水养花的原因。

  另外,煮饭应该用开水,这究竟为什么呢?因为如果煮饭的时间越长。维生素B1损失得越快,但是用开水煮饭可以有效的缩短蒸煮时间,保护米中的维生素。减少营养损失。

  除了煮饭外,吉林省绿色大米小编认为我们另一大主食就是蒸馒头、蒸包子。有些人喜欢冷水直接放入蒸屉和馒头,也有些人喜欢开锅后放入蒸屉在加入馒头,为了让蒸出的包子松软可口,当然是同凉水一起蒸制的馒头比较好了。

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